VEGETARISCH Was esse ich heute????

der Bereich für Vegis, Veganer und natürlich auch allen anderen, die auch ohne Fleisch glücklich sind!

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Bianca
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Beitrag von Bianca » 02.01.2011, 13:38

Gebratenes gluten? Was ist das, wenn ich fragen darf?
Solange Menschen denken, das Tiere nicht fühlen, müssen Tiere fühlen, das Menschen nicht denken.

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sue
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Beitrag von sue » 02.01.2011, 15:50

Hallo,
gluten ist Weizenkleber. Viele vertragen das nicht und müssen dann extra gluten-freie Waren kaufen. Es gibt aber eben auch das gluten 'pur', v.a. in der chin. Küche und da gibt es dann sowas:
mock duck und pork (klick mich)
Lässt sich gut braten und würzen und schmeckt lecker.

lg
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Verena
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Beitrag von Verena » 02.01.2011, 17:03

Das hört sich interessant an.
Kenn ich bisher nicht.
Müssen wir auch mal testen ;-)

Ich arbeite ja grade an einem Vegi-Projekt.
Stell dann bald mal den Link ein.
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Beitrag von sue » 04.01.2011, 11:38

soo, und heute gibts chicoree. Der wird halbiert, bittere Teile abgeschnitten, in etwas Brühe gekocht und anschließend mit Käse überbacken. Schnell und unkompliziert und sehr lecker

lg
sue

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Beitrag von Bianca » 04.01.2011, 11:41

Hört sich auch lecker an :D
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Beitrag von Verena » 05.01.2011, 00:00

Hey gute Idee - muss ich auch mal machen.

Ich hab ihn nur mal gedünstet und dann mit Schupfnudeln gegessen ;-)

Was verstehst du unter bitteren Teilen? Das weiße hinten?
Ich lass alles dran (bis auf den Anschnitt/ Strunk)

Beim Kochen verliert sich eh das meiste und außerdem hat mir meine Mama erst letze Woche wieder erklärt wie wichtig Bitterstoffe für den Körper sind :)

:DD
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Beitrag von sue » 05.01.2011, 15:22

genau - mit dem bitteren Teil meine ich den Strunk. Wobei ich auch gelesen habe, dass die neuen Züchtungen eh nicht mehr so bitter sind. Aber bis jetzt hab ich es noch nicht probiert.

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Beitrag von Bianca » 05.01.2011, 16:54

Bei mir gibt es heute Pfannkuchen mit Nutella drauf :D :D
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Beitrag von Verena » 05.01.2011, 20:00

Hehe wie gesund - aber sowas muss ja auch mal sein zwischendurch ;-)

Bei uns gabs heute nur kalt - Brot.

Gestern hatten wir Schupfnudeln mit Paprika-Tomatensoße und Erbsen :-)
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Beitrag von Bianca » 05.01.2011, 20:24

Wo du von gesund sprichst:

Hab mir heute Abend noch Veggi-Burger gemacht.
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Beitrag von Mimia » 28.05.2012, 20:37

So hier mal neue Ideen verbreiten.

es gab die letzen tage einmal Lecker Spargel (grünen) mit ner Frischkäse Soße an Gnochi :-mm

Gestern wurde ein Riesen Portion Nudelsalat gemacht :ok: mit allerlei gemüse (Mais, Paprika, Erbsen, Möhren, Rote Bohnen usw) und ner Jogurt soße... von allen gegessen worden :-D


und heute gaaanz lecker Gorgonzolasoße mit Spagetti...(Schwester hatte Hackfleischbällchen gemacht Bruder hat aber mit mir zusammen KÄÄÄÄSE gegessen, wenn es um Käse geht verzichtet er schon mal... :-D


und dann gibts immer wieder 3 Gerichte die echt alle Essen...

einmal Omas Erdäpfekas ... gekochte Kartoffeln kalt werden lassen mit schmand stampfen und würzen und das dan kalt aufs Brot.

gefüllte Paprika ...also so eingelegte Paprikaschoten mit Feta (oder ähnlichen) Käse füllen und in eine Form geben... etwas von der Soße aus dem glas Viel Knoblauch dazu und mit Olivenöl oben drüber in den Ofen schieben. echt Lecker :-D

und ganz einfach... Falafel (Fertigmischung aus Bioladen die mit Wasser angerührt wird und dann in Öl ausgebacken...) dazu entweder salat und Zaziki oder auch mal in Fladenbrote mit allerlei beilagen :)

sonst noch ideen?
„Wer einen Engel sucht und nur auf die Flügel schaut, könnte eine Gans nach Hause bringen.“

Georg Christoph Lichtenberg
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Beitrag von Verena » 29.05.2012, 10:19

Falafel find ich auch toll.
Wobei ich gemerkt habe dass Felix darauf etwas reagiert. Deswegen ess ich das im Momet selten.

Ich hab immer so Phasen da bin ich total einfallslos und dann wiederum fällt mir total viel neues und kreatives ein was ich kochen kann. Wechselt immer ab ;-)

Ich arbeite ja immer noch an meiner Vegi-Kochseite. Aber irgendwie komm ich auch Zeitmangel (und ja auch teilweise Motivationsmangel :) ) nicht recht voran ;-)

Bei uns gabs gestern Dinkel-Spirelli mit Basillikumpesto, Paprikawürfel und Parmesan ;-)
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Beitrag von Suzi17 » 09.02.2015, 10:36

Verena hat geschrieben:Das hört sich interessant an.
Kenn ich bisher nicht.
Müssen wir auch mal testen ;-)

Ich arbeite ja grade an einem Vegi-Projekt.
Stell dann bald mal den Link ein.
Echt lecker! Man kann daraus auch super leckere Würtschen machen! - formen, würzen, backen, ganz easy :)
Immer schön lächeln und winken.

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Beitrag von Verena » 08.03.2015, 22:43

Wir sind mittlerweile seit fast 2 Jahren vegan.
Kenn nun auch einiges mehr als zuvor :)
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Beitrag von Sternchen » 27.05.2015, 12:43

Die Rügenwälder Vegi Wurst schmeckt lecker :grin: , neulich hat ein Besuch gar nicht bemerkt dass es keine echte Wurst ist kicher
Es grüsst Euch Sternchen
mit Ihren Fellnasen
Thommy u. Kalle

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